É​s d’Uruguai i prové d’una família de tradició esportiva, especialment en els esports aquàtics. Des de molt petit va integrar equips de competició de natació, passant després a competir en waterpolo representant internacionalment al seu país en categories juvenils. ​Des dels 6 anys practica surf de manera recreativa, activitat que fins avui dia intenta dedicar-li el seu temps lliure.

A més de competir en aquestes disciplines, Gastón ha estat jugador de Futbol Sala de Primera Divisió a Uruguai fins al 2013.
Compartint la passió per l’esport va trobar en la docència les seves majors satisfaccions. Després de graduar-se en Educació Física (2012), Gastón ha participat en diverses institucions esportives i educatives desenvolupant i ​encapçalant projectes tant en iniciació i estimulació primerenca, com a nivell de competència.

​Al 2017 va decidir traslladar-se a Barcelona per seguir creixent acadèmica i professionalment, actualment integra el nostre equip en Penguins